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廈門同安區177所學校啟動“校領導陪餐制”
作者: 來源: 海西晨報 時間:2019-04-03 10:07:50

同安區177所學校啟動“校領導陪餐制”

學生食堂“明廚亮灶”再提升,同時探索“家長陪餐”的做法

海西晨報訊(記者 洪艷艷 通訊員 韓超)記者從同安區教育局獲悉,為進一步增強學校食堂食品安全工作,確保師生飲食安全健康,4月1日起,同安區已全面啟動“校領導陪餐制”,全區177所公辦民辦中小學、幼兒園的食堂,每餐都有學校相關負責人與學生共同用餐,確保學生就餐安全。

以梧侶學校為例,該學校地處同安工業集中區,學校4000余名學生中,外來務工人員子女所占比例達90%以上,許多孩子只能在校就餐,校園食品安全至關重要。

據悉,目前,梧侶學校每天都會安排兩名校級領導進行陪餐,校級領導坐到學生當中,與學生同桌同菜、共同進餐。校方向記者介紹,就餐前,陪餐領導必須提前20分鐘進入食堂,首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,無任何問題才能向學生提供。飯后,還要征詢學生對飯菜質量和用餐環境的意見,并在陪餐記錄表上,對當天飯菜質量、衛生情況、餐廳服務進行打分,及時反饋學生用餐情況。

同安區教育局相關負責人說,陪餐只是一種手段,目的是激活責任心,確保從原料采購到加工制作,再到端上餐桌,每個環節都不掉鏈子,防范校園食品安全事故,讓孩子吃得安心,家長看著放心。

記者了解到,除了“校領導陪餐制”,同安區還啟動了“家長陪餐”的探索,率先選取梧侶學校和同安區天驕幼兒園作為試點,每日邀請學生家長進行陪餐。此外,同安區還將嚴格執行好過程管控,推進全區177個學生食堂“明廚亮灶”再提升,將學校明廚亮灶監控視頻信號匯總到區教育局進行統一監管。利用監控設施,學校食堂內各部位的情況就能一覽無余,可看到對食堂儲運、加工、供餐的直播,能實時監控餐食的制作流程,全力守衛師生“舌尖上的安全”。


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